A 194. Anna-bál szakmai szemmel
Idén már 194. alkalommal szervezik meg a balatonfüredi Anna-bált. A világ minden tájáról érdeklődőket hívó rendezvény nem csupán kulturális és
Read More
Interjú
Függ István, a Pick szalámimestere
Függ Istvánnal, a Pick szalámimesterével beszélgetünk. Függ úr egyike a szalámigyár négy meghatározó szalámimesterének. 43 éve dolgozik a gyárban, ebből
Read More
Oszlánczi Rékát kérdezzük a Creppy-ről
13 évvel ezelőtt nyitották meg az éttermet. Ugyanezen a helyen, ugyanilyen nagyságban? Nagyrészt ugyanilyen volt minden, de az enteriőr változott,
Read More
Széll Tamás konyhaművész
Több mint tíz éve hallottam először Tamásról. Aki felhívta rá a figyelmemet, rendkívül határozott, a célt szem elől nem tévesztő
Read More
Gundelből a Hungexpohoz. Gloviczki Ákos.
Gloviczki Ákos a közelmúltban vált a Hungexpo egyik igazgatójává, korábban a Gundel és a Gerbeaud rendezvény értékesítési igazgatója volt. A
Read More
Rizottó vörösborral és más merész párosítások
Interjú Fiáth Attilával arról, milyen borok illenek egy nyolc Michelin-csillagos vacsorához Az idei Nespresso Atelier rendezvényen ismét összefogott a magyar
Read More
Malibutól Sarasotáig
Kőrössy Zoltánt, az Eventrend Csoport tulajdonosát kérdezem a cégcsoportjáról, saját szakmai múltjáról, indíttatásairól, céljairól, környezetéről.
Read More
Hogyan használhatom az elmém hatalmát a vendéglátásban?
Mindannyian hallottunk már a hit erejéről, vagy akár a placebo hatásról. De elgondolkoztunk már azon, hogy ez a jelenség pontosan
Read More
Aki azt csinálja, amit mond
Hegyi Attila a hazai rendezvénygasztronómia egyik piacvezetőjének, az Albatros Party Service-nek megálmodója, alapítója, szakmai vezetője. A cégindítás óta eltelt évtizedben
Read More