Gasztropédia

Gasztronómia Gasztropédia Hírek 

BGE-s sikerek az első magyar egyetemi gasztronómiai kupán

2019. október 19. admin 0 Comments BGE KVIK, Császár Attila, pincér, Ramocsai Barbara, szakács

Ramocsai Barbara, a Budapesti Gazdasági Egyetem hallgatója nyerte a Budapesti Gazdasági Egyetem Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Karán (BGE KVIK) megrendezett

Read more

Étterem Gasztronómia Gasztronómiai arcképcsarnok Gasztropédia Helyszínek Hírek Konyhaművészet Programok 

Készen állsz arra, hogy elveszítsd az osztrigaszüzességedet?

2019. szeptember 25.2019. szeptember 25. admin 0 Comments Barna Ádám, osztriga, Osztrigavacsora, St. Andrea Restaurant, Tischler Petra

Október 9-én este a St. Andrea éttermébe költözik “a tenger pezsgése” osztrigaágyon tálalva és izgalmas Varros&Co. champagne különlegességekkel kísérve Tischler

Read more

Gasztronómiai arcképcsarnok Gasztropédia Interjú 

Chef, konyhaművész, családapa. Volenter István

2019. augusztus 25.2019. augusztus 25. admin 0 Comments Volenter István

Ki Ön? Honnan érkezett? Milyen lépcsőfokok vezettek abba a magasságba, ahol most jegyzik Önt? Hosszú történet. Mórról indult a pályafutásom.

Read more

Gasztronómiai arcképcsarnok Gasztropédia Interjú 

Az Év Szervizembere: Lizsicsár Miklós

2019. augusztus 22.2019. augusztus 25. admin 0 Comments Étterem, Lizsicsár Miklós, St. Andrea Restaurant, Szervizember

Lizsicsár Miklós a tökéletes szakember, szervízemberekről megkezdett sorozatunk első szereplője. Kedves személyisége karöltve jár a szakértelemmel és a kérlelhetetlen minőségtudattal.

Read more

Cukrászat Gasztronómia Gasztronómiai arcképcsarnok Gasztropédia Hírek Interjú Receptek 

Tóth Norbert, az idei Országtorta megalkotója

2019. augusztus 20.2019. augusztus 20. admin 0 Comments Boldogasszony Csipkéje, Cukrászat, Magyarország Tortája, Tóth Cukrászda Dunaföldvár, Tóth Norbert

A Magyar Cukrásziparosok Országos Ipartestülete idén 13. alkalommal hirdette meg a Magyarország Tortája versenyt, az augusztus 20-i ünnepünk, Államalapító Szent

Read more

Gasztronómia Gasztronómiai arcképcsarnok Interjú 

Függ István, a Pick szalámimestere

2019. június 6.2019. június 6. admin 0 Comments Függ István, Pick, Szalámimester

Függ Istvánnal, a Pick szalámimesterével beszélgetünk. Függ úr egyike a szalámigyár négy meghatározó szalámimesterének. 43 éve dolgozik a gyárban, ebből

Read more

Cukrászat Gasztronómiai arcképcsarnok Gasztropédia 

Farkas Norbert, Creative Pastry Chef

2019. május 4.2019. május 14. admin 0 Comments Cukrász, Cukrászat, Gasztronómus

A Siklóson született fiatalembert korán elérte a gasztronómia szeretete és az ez iránti elhivatottság. Első példaképe Jamie Oliver volt, akinek

Read more

Étterem Gasztronómia Gasztronómiai arcképcsarnok Gasztropédia Hírek Interjú 

Oszlánczi Rékát kérdezzük a Creppy-ről

2019. április 1.2019. április 1. admin 1 Comment Creppy PalacsintaHáz, Étterem, Gasztronómia, Oszlánczi Réka

13 évvel ezelőtt nyitották meg az éttermet. Ugyanezen a helyen, ugyanilyen nagyságban? Nagyrészt ugyanilyen volt minden, de az enteriőr változott,

Read more

Gasztronómiai arcképcsarnok Hírek Konyhaművészet 

Pro Gastronomia 2019

2019. március 12.2019. március 12. admin 0 Comments Bicsár Attila, Böröcz Zsófia, Dr Sándor Dénes, Lusztig Tamás, Olivier Roellinger, Pro Gastronomia, Tischler Petra, Varga Károly, Vomberg Frigyes

Idén már másodszor adták át a Pro Gasztronomia díjakat a BGE KVIK Alkotmány utcai épületének emeleti aulájában. A Dr Sándor

Read more

Cukrászat Gasztronómia Gasztropédia Hírek Konyhaművészet 

Rajt-cél győzelmet aratott a Stand

2019. február 27. admin 0 Comments Dining Guide, Hamvas Zoltán, Lizsicsár Miklós, Mihályi László, Nagy Zoltán barista, Stand Étterem, Széll Tamás, Szulló Szabina

Átadták a legjobb éttermeknek járó elismeréseket a 2019-es Volkswagen-Dining Guide Év Étterme Díjátadó Gálán, valamint bemutatkozott a „Made in Hungary”

Read more