Gasztropédia Archives - GasztroMagazin - fakanál, habverő, dugóhúzó, shaker

Függ István, a Pick szalámimestere

2019. június 6.2019. június 6. admin 0 Comments Függ István, Pick, Szalámimester

Függ Istvánnal, a Pick szalámimesterével beszélgetünk. Függ úr egyike a szalámigyár négy meghatározó szalámimesterének. 43 éve dolgozik a gyárban, ebből

Farkas Norbert ChefNorbert desszertjei a DettImage fotóin. GasztroMagazin 2019.

Cukrászat Gasztronómiai arcképcsarnok Gasztropédia

Farkas Norbert, Creative Pastry Chef

2019. május 4.2019. május 14. admin 0 Comments Cukrász, Cukrászat, Gasztronómus

A Siklóson született fiatalembert korán elérte a gasztronómia szeretete és az ez iránti elhivatottság. Első példaképe Jamie Oliver volt, akinek

Vörösboros marhapörkölt palacsintakörettel, a Creppy PalacsintaHázban Miskolcon. GasztroMagazin 2019.

Étterem Gasztronómia Gasztronómiai arcképcsarnok Gasztropédia Hírek Interjú

Oszlánczi Rékát kérdezzük a Creppy-ről

2019. április 1.2019. április 1. admin 1 Comment Creppy PalacsintaHáz, Étterem, Gasztronómia, Oszlánczi Réka

13 évvel ezelőtt nyitották meg az éttermet. Ugyanezen a helyen, ugyanilyen nagyságban? Nagyrészt ugyanilyen volt minden, de az enteriőr változott,

Pro Gastronomia díjakat adtak át 2019-ben is. GasztroMagazin 2019.

Gasztronómiai arcképcsarnok Hírek Konyhaművészet

Pro Gastronomia 2019

2019. március 12.2019. március 12. admin 0 Comments Bicsár Attila, Böröcz Zsófia, Dr Sándor Dénes, Lusztig Tamás, Olivier Roellinger, Pro Gastronomia, Tischler Petra, Varga Károly, Vomberg Frigyes

Idén már másodszor adták át a Pro Gasztronomia díjakat a BGE KVIK Alkotmány utcai épületének emeleti aulájában. A Dr Sándor

A Dining Guide 2019-es díjazottjai a Várkert Bazár rendezvénytermében. GasztroMagazin 2019.

Cukrászat Gasztronómia Gasztropédia Hírek Konyhaművészet

Rajt-cél győzelmet aratott a Stand

2019. február 27. admin 0 Comments Dining Guide, Hamvas Zoltán, Lizsicsár Miklós, Mihályi László, Nagy Zoltán barista, Stand Étterem, Széll Tamás, Szulló Szabina

Átadták a legjobb éttermeknek járó elismeréseket a 2019-es Volkswagen-Dining Guide Év Étterme Díjátadó Gálán, valamint bemutatkozott a „Made in Hungary”

Menyhárt Attila cukrászmester a világ legjobbjai között. GasztroMagazin 2019.

Cukrászat Gasztronómia Gasztronómiai arcképcsarnok Hírek

Szenzáció! Magyar pastry chef a legnagyobbak között!

2019. január 16.2019. január 16. admin 0 Comments Cukrászat, Fekete Antonio, Menyhárt Attila, So Good Magazin

Menyhárt Attila munkái, Fekete Antonio fotóival bekerültek a világhírű So Good magazinba Ismét egy bizonyíték, hogy a magyarok egyre magabiztosabban

Balla Géza, az Év Bortermelője 2018 díj győztese Szigetváry Zsolt felvételén. GasztroMagazin 2018.

Arad-hegyaljai Borvidék Borászok Borok Gasztronómiai arcképcsarnok Hírek

Az Év Bortermelője Balla Géza!

2018. december 5.2018. december 10. admin 0 Comments

2018. december 5-én 12 órakor, sajtótájékoztató keretében kihirdették a Magyar Bor Akadémia által gondozott „Év Bortermelője Magyarországon 2018” cím nyertesét.

Fiáth Attila borszakértő, nemzetközi borakadémikus tanácsai a borlap helyes összeállításáról. GasztroMagazin 2018.

Borok Gasztronómia Gasztronómiai kislexikon Hírek Sommelier

Honnan lehet tudni, hogy jó-e egy étterem borlapja?

2018. augusztus 7.2018. augusztus 7. admin 0 Comments Baraka Étterem, Bor, Borlap, Fiáth Attila, Sommelier

Öncélúan összeállított borlapok. Túlértékelt magyar tételek. Borok, amiket csak a sommelier szeret, de nem illenek az ételekhez. Milyen hibákat fedezhetünk