Gasztropédia Archives - GasztroMagazin - fakanál, habverő, dugóhúzó, shaker

Fiáth Attila borszakértő, nemzetközi borakadémikus tanácsai a borlap helyes összeállításáról. GasztroMagazin 2018.

Honnan lehet tudni, hogy jó-e egy étterem borlapja?

2018. augusztus 7.2018. augusztus 7. admin 0 Comments Baraka Étterem, Bor, Borlap, Fiáth Attila, Sommelier

Öncélúan összeállított borlapok. Túlértékelt magyar tételek. Borok, amiket csak a sommelier szeret, de nem illenek az ételekhez. Milyen hibákat fedezhetünk

Gasztronómiai arcképcsarnok Gasztropédia Interjú

Széll Tamás konyhaművész

2018. július 9.2018. július 10. admin 0 Comments Gasztronómia, Hamvas Zoltán, Stand Éterem, Stand25, Széll Tamás, Szulló Szabina

Több mint tíz éve hallottam először Tamásról. Aki felhívta rá a figyelmemet, rendkívül határozott, a célt szem elől nem tévesztő

Gloviczki Ákos interjúja a GasztroMagazin munkatársával. Fotó Zmák Tibor. 2018.02.26.

Gasztronómiai arcképcsarnok Gasztropédia Interjú

Gundelből a Hungexpohoz. Gloviczki Ákos.

2018. május 18.2018. július 9. admin 0 Comments Gerbeaud, Gloviczki Ákos, Gundel, Hungexpo, Interjú

Gloviczki Ákos a közelmúltban vált a Hungexpo egyik igazgatójává, korábban a Gundel és a Gerbeaud rendezvény értékesítési igazgatója volt. A

Kőrössy Zoltán ügyvezető partner, Eventrend Holding. GasztroMagazin 2018.

Gasztronómiai arcképcsarnok Gasztropédia Interjú

Malibutól Sarasotáig

2018. március 7.2018. március 9. admin 0 Comments Eventrend, GasztroArcok, GasztroPédia, Interjú, Kőrössy Zoltán

Kőrössy Zoltánt, az Eventrend Csoport tulajdonosát kérdezem a cégcsoportjáról, saját szakmai múltjáról, indíttatásairól, céljairól, környezetéről.

Hegyi Attila, az Albatros Party Service szakmai vezetője. GasztroMagazin GasztroPédia GasztroArcok 2018.

Gasztronómiai arcképcsarnok Gasztropédia Interjú

Aki azt csinálja, amit mond

2018. január 7.2018. február 14. admin 0 Comments Albatros Party Service, catering, GasztroArcok, Gasztronómia, GasztroPédia, Hegyi Attila, International Catering Cup, rendezvénygasztronómia, TAMA Étterem

Hegyi Attila a hazai rendezvénygasztronómia egyik piacvezetőjének, az Albatros Party Service-nek megálmodója, alapítója, szakmai vezetője. A cégindítás óta eltelt évtizedben

Gasztronómia Gasztronómiai kislexikon

Paco Jet technológia

2017. december 10. admin 0 Comments

A konyhatechnológiai újdonságokat bemutató sorozatunkban Wolf Andrástól ezúttal a Paco Jet technológiáról hallunk. Az eljárás neve a gyártó svájci cég

Szőke Mátyás, az Év Bortermelője 2017-ben

Borok Gasztropédia Hírek Mátrai borvidék

A 2017. Év Bortermelője díj nyertese Szőke Mátyás, a Mátrai borvidékről.

2017. december 7. admin 0 Comments Az Év Bortermelője díj, Bor, Díjátadás, Magyar Bor Akadémia, Mátrai borvidék, Szőke Mátyás

A Magyar Bor Akadémia „Év Bortermelője Magyarországon 2017” választás eredményhirdetése December 7-én 12 órakor, sajtótájékoztató keretében kihirdették a Magyar Bor Akadémia által