Tóth Norbert, az idei Országtorta megalkotója
A Magyar Cukrásziparosok Országos Ipartestülete idén 13. alkalommal hirdette meg a Magyarország Tortája versenyt, az augusztus 20-i ünnepünk, Államalapító Szent
Több olvasása
Konyhaművészet
Hamburgerrecept egy sztárszakácstól
Nyár van, sok más mellett a kerti grillezések szezonja. Volenter Istvánt, a hazai Bocuse d’Or-versenyek többszörös dobogósát, a magyar szakácsválogatott
Több olvasása
A 194. Anna-bál szakmai szemmel
Idén már 194. alkalommal szervezik meg a balatonfüredi Anna-bált. A világ minden tájáról érdeklődőket hívó rendezvény nem csupán kulturális és
Több olvasása
Homár és osztriga
Különös és különleges meghívást kapott szerkesztőségünk a Budapesti Gazdasági Egyetem Vendéglátóipari Karának tankonyhájára és tanéttermébe. A mai napon megszervezett workshop
Több olvasása
Katalán krém – Crema Katalana
A ropogós, karamellizált tető miatt ezt a krémes katalán desszertet gyakran tévesztik össze a francia crème brûlée-vel. Ez az édes
Több olvasása
Dalnoki Bence képviseli hazánkat az ifjúsági szakács világbajnokságon
Dalnoki Bence, a Stand étterem fiatal séfje képviselheti hazánkat szeptemberben a Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition 2019 elnevezésű, Kanadában, Calgary városában megrendezésre
Több olvasása
Magyar győzelem a nemzetközi szakácsversenyen
A Budapesti Gazdasági Egyetem (BGE) hallgatója, Pacsai Martin nyerte az Olivier Roellinger nemzetközi szakácsverseny kelet-európai döntőjét. A Budapesti Gazdasági Egyetem Kereskedelmi, Vendéglátóipari
Több olvasása
Pro Gastronomia 2019
Idén már másodszor adták át a Pro Gasztronomia díjakat a BGE KVIK Alkotmány utcai épületének emeleti aulájában. A Dr Sándor
Több olvasása
Olivier Roellinger szakácsverseny Budapesten
2019-ban ismét a Budapesti Gazdasági Egyetem rendezi az Olivier Roellinger francia szakácsverseny kelet-európai szekcióját
Több olvasása
A legifjabb séftehetséget és az ország leginnovatívabb konyháját vidéken kell keressük
A vidéki éttermek közül továbbra is az Anyukám mondta a legjobb A Dining Guide idén is összeállította a legjobb éttermeket
Több olvasása