Gasztronómia

Cukrászat Gasztronómiai arcképcsarnok Gasztropédia 

Farkas Norbert, Creative Pastry Chef

2019. május 4.2019. május 14. admin 0 Comments Cukrász, Cukrászat, Gasztronómus

A Siklóson született fiatalembert korán elérte a gasztronómia szeretete és az ez iránti elhivatottság. Első példaképe Jamie Oliver volt, akinek

Read more

Cukrászat Receptek 

Katalán krém – Crema Katalana

2019. május 1. admin 0 Comments Cukrászat, Gasztronómia, Katalán krém, Receptek

A ropogós, karamellizált tető miatt ezt a krémes katalán desszertet gyakran tévesztik össze a francia crème brûlée-vel. Ez az édes

Read more

Gasztronómia Hírek Konyhaművészet 

Dalnoki Bence képviseli hazánkat az ifjúsági szakács világbajnokságon

2019. április 15. admin 0 Comments Chaine Egyesület, Dalnoki Bence, Gasztronómia, Hamvas Zoltán, Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition 2019, Stand Étterem, Szulló Szabina

Dalnoki Bence, a Stand étterem fiatal séfje képviselheti hazánkat szeptemberben a Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition 2019 elnevezésű, Kanadában, Calgary városában megrendezésre

Read more

Gasztronómia Hírek Sommelier 

Horváth Máté részvétele a Sommelier Világbajnokságon

2019. április 4.2019. április 4. admin 0 Comments Horváth Máté head-sommelier, Kovács Gábor elnök, Sommelier, Sommelier Club

Méltó környezetben, a Hotel Intercontinental Budapest termében számolt be élményeiről Horváth Máté, a MÁK head-sommelier-je, az idei sommelier világbajnokság 30.

Read more

Étterem Gasztronómia Gasztronómiai arcképcsarnok Gasztropédia Hírek Interjú 

Oszlánczi Rékát kérdezzük a Creppy-ről

2019. április 1.2019. április 1. admin 0 Comments Creppy PalacsintaHáz, Étterem, Gasztronómia, Oszlánczi Réka

13 évvel ezelőtt nyitották meg az éttermet. Ugyanezen a helyen, ugyanilyen nagyságban? Nagyrészt ugyanilyen volt minden, de az enteriőr változott,

Read more

Gasztronómia Hírek Konyhaművészet 

Magyar győzelem a nemzetközi szakácsversenyen

2019. március 14.2019. március 15. admin 0 Comments BGE KVIK, Dr Sándor Dénes, Nyíri Szása, Olivier Roellinger, Pacsai Martin, szakácsverseny, Vomberg Frigyes

A Budapesti Gazdasági Egyetem (BGE) hallgatója, Pacsai Martin nyerte az Olivier Roellinger nemzetközi szakácsverseny kelet-európai döntőjét. A Budapesti Gazdasági Egyetem Kereskedelmi, Vendéglátóipari

Read more

Gasztronómiai arcképcsarnok Hírek Konyhaművészet 

Pro Gastronomia 2019

2019. március 12.2019. március 12. admin 0 Comments Bicsár Attila, Böröcz Zsófia, Dr Sándor Dénes, Lusztig Tamás, Olivier Roellinger, Pro Gastronomia, Tischler Petra, Varga Károly, Vomberg Frigyes

Idén már másodszor adták át a Pro Gasztronomia díjakat a BGE KVIK Alkotmány utcai épületének emeleti aulájában. A Dr Sándor

Read more

Gasztronómia Hírek Konyhaművészet Programok 

Olivier Roellinger szakácsverseny Budapesten

2019. március 12.2019. március 12. admin 0 Comments Dr Sándor Dénes, Gasztronómia, Olivier Roellinger, szakácsverseny

2019-ban ismét a Budapesti Gazdasági Egyetem rendezi az Olivier Roellinger francia szakácsverseny kelet-európai szekcióját

Read more

Gasztronómia Hírek 

A Creppy a világ legjobbjai között!

2019. március 12. admin 0 Comments Creppy, franchise, palacsinta

Magyar világsiker Amerikában – A miskolci Creppy Európa egyik legjobbjaként képviselte hazánkat a világversenyen! Bekerült a világ legjobbjai közé a

Read more

Cukrászat Cukrászda Gasztronómia Hírek 

Magyarország legjobb cukrászdái

2019. március 12. admin 1 Comment Cukrászda, Dining Guide, Kolonics Zoltán, Málna (The Pastry Shop), Mihályi László, Mihályi Patisserie

Magyarország legjobb cukrászdája miatt továbbra is Vácra kell menni! Magyarország legnívósabb gasztronómiai kalauza, a Volkswagen-Dining Guide TOP100 Étteremkalauz továbbra is

Read more