Gasztronómia

Gasztronómia Hírek 

Rögös túró – a magyar szuperélelmiszer

2019. szeptember 5.2019. szeptember 5. admin 0 Comments rögös túró, szuperélelmiszer, túró

Az EU is elismerte a rögös túró hagyományait és sokoldalúságát A magyar rögös túrót sokan szuperélelmiszerként is emlegetik, köszönhetően a

Read more

Cukrászat Gasztronómia Hírek Interjú 

Magyarország Cukormentes Tortája – Gyuris László

2019. augusztus 21. admin 0 Comments A Capella Cukrászat, Cukrászat, Gyuris László, Kicsi Gesztenye, Magyarország Cukormentes Tortája

A győztes cukormentes torta idén Szegedről érkezett. Gyuris László, a helyi A Capella Cukrászda tulajdonosa a Várkert Bazárban rendezett sajtótájékoztatón

Read more

Cukrászat Gasztronómia Gasztronómiai arcképcsarnok Gasztropédia Hírek Interjú Receptek 

Tóth Norbert, az idei Országtorta megalkotója

2019. augusztus 20.2019. augusztus 20. admin 0 Comments Boldogasszony Csipkéje, Cukrászat, Magyarország Tortája, Tóth Cukrászda Dunaföldvár, Tóth Norbert

A Magyar Cukrásziparosok Országos Ipartestülete idén 13. alkalommal hirdette meg a Magyarország Tortája versenyt, az augusztus 20-i ünnepünk, Államalapító Szent

Read more

Gasztronómia Hírek Konyhaművészet Receptek 

Hamburgerrecept egy sztárszakácstól

2019. augusztus 12.2019. augusztus 25. admin 1 Comment Albatros Party Service, Hamburger, Receptek, Sztárszakácsok, Volenter István

Nyár van, sok más mellett a kerti grillezések szezonja. Volenter Istvánt, a hazai Bocuse d’Or-versenyek többszörös dobogósát, a magyar szakácsválogatott

Read more

Cukrászat Gasztronómia Hírek 

Ízletes országtorta hozzáadott cukor nélkül

2019. augusztus 5.2019. augusztus 5. admin 0 Comments A Capella Cukrászat, Cukrász, Magyarország Cukormentes Tortája, Magyarország Tortája

A szegedi A Cappella Cukrászda hozzáadott cukor nélkül készült alkotása nyerte idén a Magyarország Cukormentes Tortája versenyt, amelyet az Egy

Read more

Gasztronómia Hírek Interjú Konyhaművészet Programok 

A 194. Anna-bál szakmai szemmel

2019. július 19.2019. július 21. admin 0 Comments Anna Grand Hotel, Anna-bál, Boros Gábor sous chef, Léman László éttermi igazgató, Omaha bélszín, Rendezvényhelyszín, Tóth József Executive Chef

Idén már 194. alkalommal szervezik meg a balatonfüredi Anna-bált. A világ minden tájáról érdeklődőket hívó rendezvény nem csupán kulturális és

Read more

Gasztronómia Hírek Konyhaművészet 

Homár és osztriga

2019. július 9.2019. július 12. admin 0 Comments BGE KVIK, Csapody Balázs, homár, Kovács László, osztriga, Tischler Petra, Tóth Gábor

Különös és különleges meghívást kapott szerkesztőségünk a Budapesti Gazdasági Egyetem Vendéglátóipari Karának tankonyhájára és tanéttermébe. A mai napon megszervezett workshop

Read more

Gasztronómia Hírek 

A kenyér minősége már jobban számít az árnál

2019. június 27.2019. június 27. admin 0 Comments JóKenyér, Kenyér, Pék

Az árnál fontosabb a kenyér minősége a magyar fogyasztók többségének – derül ki a JÓkenyér országos, a felnőtt magyar lakosság

Read more

Gasztronómia Gasztronómiai arcképcsarnok Interjú 

Függ István, a Pick szalámimestere

2019. június 6.2019. június 6. admin 0 Comments Függ István, Pick, Szalámimester

Függ Istvánnal, a Pick szalámimesterével beszélgetünk. Függ úr egyike a szalámigyár négy meghatározó szalámimesterének. 43 éve dolgozik a gyárban, ebből

Read more

Gasztronómia Hírek 

Study tour Veneto tartományban

2019. június 6. admin 0 Comments Creazzo, Marostica, Study tour, Velence, Veneto, Verona, Vicenza

A 2019. április 7-13 között a Heves Megyei Kereskedelmi és Iparkamara és az Eurocultúra Mobilitá Internazionale együttműködésével megszervezett Erasmus+ gasztronómiai utunk

Read more