Interjú Archives - GasztroMagazin - fakanál, habverő, dugóhúzó, shaker

René’s Wine Heaven

2019. szeptember 14.2019. szeptember 15. admin 0 Comments Bíborkadarka, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Juhász René, Kékfrankos, Othello, Rajnai rizling, René's Wine Heaven, Solaris

Juhász Renével a gyöngyösi Mátrai Borszalonon ismerkedtem meg. Elsőre magával ragadott szerénységével, megfontolt mondataival, különösen azonban borai minőségével. Örömmel mutatom

Volenter István, az Albatros Party Service execituve chefje. GasztroMagazin 2019.

Gasztronómiai arcképcsarnok Gasztropédia Interjú

Chef, konyhaművész, családapa. Volenter István

2019. augusztus 25.2019. augusztus 25. admin 0 Comments Volenter István

Ki Ön? Honnan érkezett? Milyen lépcsőfokok vezettek abba a magasságba, ahol most jegyzik Önt? Hosszú történet. Mórról indult a pályafutásom.

Lizsicsár Miklós, a St. Andrea Restaurant éttermi vezetője, a frissen alapított Az Év Szervizembere cím kitüntetettje. GasztroMagazin 2019.

Gasztronómiai arcképcsarnok Gasztropédia Interjú

Az Év Szervizembere: Lizsicsár Miklós

2019. augusztus 22.2019. augusztus 25. admin 0 Comments Étterem, Lizsicsár Miklós, St. Andrea Restaurant, Szervizember

Lizsicsár Miklós a tökéletes szakember, szervízemberekről megkezdett sorozatunk első szereplője. Kedves személyisége karöltve jár a szakértelemmel és a kérlelhetetlen minőségtudattal.

Gyuris László, Magyarország Cukormentes Tortája 2019. Kicsi Gesztenye torta, a szegedi A Capella Cukrászda tulajdonosa és vezetője. GasztroMagazin 2019.

Cukrászat Gasztronómia Hírek Interjú

Magyarország Cukormentes Tortája – Gyuris László

2019. augusztus 21. admin 0 Comments A Capella Cukrászat, Cukrászat, Gyuris László, Kicsi Gesztenye, Magyarország Cukormentes Tortája

A győztes cukormentes torta idén Szegedről érkezett. Gyuris László, a helyi A Capella Cukrászda tulajdonosa a Várkert Bazárban rendezett sajtótájékoztatón

Tóth Norbert, a Magyarország Tortája 2019 kereáció megalkotója, a Boldogasszony Csipkéje torta megalkotója. GasztroMagazin 2019.

Cukrászat Gasztronómia Gasztronómiai arcképcsarnok Gasztropédia Hírek Interjú Receptek

Tóth Norbert, az idei Országtorta megalkotója

2019. augusztus 20.2019. augusztus 20. admin 0 Comments Boldogasszony Csipkéje, Cukrászat, Magyarország Tortája, Tóth Cukrászda Dunaföldvár, Tóth Norbert

A Magyar Cukrásziparosok Országos Ipartestülete idén 13. alkalommal hirdette meg a Magyarország Tortája versenyt, az augusztus 20-i ünnepünk, Államalapító Szent

Kovács Antal örökös magyar sommelier bajnok okosít minket a borospoharakról, borokról. GasztroMagazin 2019.

Bárok és borok Borok Eszközök Hírek Interjú

Borokról, poharakról Kovács Antival

2019. augusztus 9.2019. augusztus 12. admin 0 Comments Borospoharak, Kovács Antal, Riedel, Sommelier

Kovács Antal az első olyan sommelier, aki Magyarországon háromszor is elnyerte a magyar bajnoki címet a sommelierek versenyében, és ezzel

A 194. Füredi Anna-bál ételsorának bemutatóján a főétel: Omaha bélszín, braisingelt marhapofa az Anna Grand Hotelben. GasztroMagazin 2019.

Gasztronómia Hírek Interjú Konyhaművészet Programok

A 194. Anna-bál szakmai szemmel

2019. július 19.2019. július 21. admin 0 Comments Anna Grand Hotel, Anna-bál, Boros Gábor sous chef, Léman László éttermi igazgató, Omaha bélszín, Rendezvényhelyszín, Tóth József Executive Chef

Idén már 194. alkalommal szervezik meg a balatonfüredi Anna-bált. A világ minden tájáról érdeklődőket hívó rendezvény nem csupán kulturális és

Gasztronómia Gasztronómiai arcképcsarnok Interjú

Függ István, a Pick szalámimestere

2019. június 6.2019. június 6. admin 0 Comments Függ István, Pick, Szalámimester

Függ Istvánnal, a Pick szalámimesterével beszélgetünk. Függ úr egyike a szalámigyár négy meghatározó szalámimesterének. 43 éve dolgozik a gyárban, ebből