Ebédmenük II. Seasons Bisztró

Tesztsorozatunk következő állomásának kiválasztásában nagy szerepet kapott egy frissen publikált tanulmány, amiben a pezsgő belvárosi gasztronómiai élet 10 legfontosabb szereplőjének egyikévé a Liszt Ferenc téri Seasons Bisztrót választották. Nosza!

A Zeneakadémiával szemben, a népszerű turisztikai célpontként ismert Liszt Ferenc tér és a nyugodt(abb) terézvárosi polgári lakózóna határán nyitott pár éve a Seasons. Saját magának magasra helyezett mércét ugrott át már akkor is, a visszajelzések szerint a rúd azóta is fenn van.

Pontban délben érkezve, elsőkét léptem az étterembe. Felszolgálónak öltözött, felszolgálóként viselkedő úr fogadott, ezt az attitűdöt tartotta ott tartózkodásom ideje alatt. Ritkaság, említésre méltó.

Az étteremben foglaltam helyet, a terasz még hűvösnek tűnt ezen a furcsa kora-nyári délben. A berendezés igényes, ami inkább a felhasznált anyagok minőségében tükröződik, mintsem a formák-színek tobzódásában. Hagyományos asztal-szék összeállítások és bárszék-bárasztal kombók váltogatják egymást a beltérben.  Elsőre jól érzem magam.

Az ebédmenüt gyökeresen másképpen gondolják, mint a korábban meglátogatott TAMA Restaurantban.
Minden nap egyféle ételösszeállítás rendelhető.
A mai ajánlat a zöldbableves volt, majd panírozott csirkemell rizibizivel. Fényévekkel szerényebb, mint a korábban kóstolt. De! Az ára is 1090 forint… Lássuk!

A porceláncsészében érkező leves tárkonyosan illatos, a krémes lében gazdagon kanalazható friss zöldségekkel. Finom volt.

A főétel frissen sütve került elém. A hús szaftosan omlik, a panír kellően megsütve.
A rizibizi nekem talán alul petrezselymezett, de mit is akarunk!? Minőségi rizs, friss zöldborsó. Még az állaga is az a kényes átmenet a szárazon pergő párolt rizs és a rizottó között.

Mindkét ételre igaz: sótlan volt. De ez nem feltétlenül hiba, hiszen különbözőképpen szeretjük. A megoldás is közel van: itt a sótartó továbbra is asztali kellék.

Mindmegettem.

A kérésre grimasz nélkül hozott kancsó víz ingyen volt.

A számlában szervízdíj, külön kiemelve. Korrekt.

Szerettem itt (l)enni. Legközelebb is jövök, sőt jó szívvel javaslom bárkinek!