Nyolcadik alkalommal szervez Sajtmustrát a Magyar Sajtkészítők Egyesülete

Idén szakmai konferencia színesíti a programot

Szeptember 5-én az Etyeki Látogatóközpont ad helyet a VIII. Magyar Sajtmustrának, mely idén egy sajtversenyből és egy szakmai konferenciából áll.

A sajtverseny minden sajtkészítő számára nyitott, célja, hogy kiemelje a magas minőségű magyar sajtokat, megismertesse azokat a fogyasztókkal és a gasztronómia képviselőivel és ezáltal jobb piaci pozícióba juttassa a sajtkészítőket.

A szakmai konferencián neves külföldi előadók mellet magyar szakemberek osztják meg tudásukat a résztvevőkel. Carlo Piccoli (Accademia Internazionale Dell’arte Casearia) olasz sajtmester a kéregkultúrák szerepéről fog előadni. Thierry Raud, a Chalon Megard élelmiszeripari mérnöke a hosszú érlelésű sajtok és a rézüst kapcsolatáról, valamint a hozamoptimalizáció szempontjából legjobb alvadékvágási módokról beszél.

A program 16:00 órakar zárul a VIII. Magyar Sajtmustra eredményhirdetésével.

###

További információk a Sajtmustra honlapján találhatók: www.sajtmustra.hu

Sajtverseny nevezés: https://forms.gle/JAxnQVDZTE6ef5dr5

Szakmai konferencia regisztráció: https://forms.gle/JkYWoexagK854v627

A Sajtmustra facebook oldala: https://www.facebook.com/sajtmustra/