Új fejezet nyílik a Heimann Családi Birtok történetében
A Heimann Családi Birtok életében meghatározó időszak zárul le: a generációváltás a végéhez érkezett, miközben a korábban külön kezelt borsorok mostantól egységes választékká állnak össze. A több mint három évtizede épülő birtok története ezzel új fejezetbe lép.
A klasszikus Heimann-házasítások – köztük az idén 20 éves Barbár – valamint az új szemléletű, kadarkára és kékfrankosra épülő tételek immár közös irányban, egységesen a Heimann név alatt jelennek meg.
A fókusz még határozottabban a fajtára és a termőhelyre kerül: a kadarka- és kékfrankos-alapú borok kapnak kiemelt szerepet. A család mind a 20 hektár szőlőültetvényét organikus művelésben gondozza. Vibráló savak, természetes könnyedség és tiszta szekszárdi karakter jellemzi őket. A palackokon továbbra is megjelenik a „by Kadarka Man” jelzés, amely ifj. Heimann Zoltán szemléletét és kézjegyét hordozza.
Nemzetközi tapasztalat, szekszárdi identitás
Ifj. Heimann Zoltán 2018 óta irányítja a borászati munkát, közel három éve vezeti a családi birtokot ügyvezetőként, két éve pedig a szőlészetért is felel. Hazatérése előtt több meghatározó borvidéken szerzett tapasztalatot: dolgozott Dél-Tirolban, a Moselben és az ausztrál Yarra-völgyben is, tanult Geisenheimben és Montpellierben.
A külföldön megszerzett tudás ma Szekszárdon épül tovább – egy olyan szemléletben, ahol a fajta és a termőhely kerül előtérbe, a borászati technológia helyett.
Bemutatkozás a birtokon
A Heimann Családi Birtok április 28-án szakmai napon mutatta be az új korszak első tételeit.
A program részeként a vendégek egy gondosan felépített, interaktív borkóstolón vettek részt, emellett betekintést kaptak a bio szőlőművelésbe, a pincében zajló munkába, a generációváltás folyamatába, valamint az új szemlélet mögött álló gondolkodásba.
Bemutatott borok:
•Viognier 2024 bio (limitált tétel)
•Piros 2025 bio
•Bátor Bikavér 2023
•Kadarka 2025 bio
•Porkoláb Kadarka 2024 bio (limitált tétel)
•Kékfrankos 2021
•Baranya Kékfrankos 2021 (limitált tétel)
•Barbarossa 2023
•Barbár 2021
•Barbár 2019 Magnum (limitált tétel)
A Heimann Családi Birtokon most összeér a múlt tapasztalata, a jelen tudása és a jövő iránya – egy név alatt, egységes választékban.
